EQUIPAMIENTO
La premisa básica de este trabajo se basó en el "Análisis
de la problemática ergonómica en el ámbito
cocina para ser utilizada por personas con Discapacidad motriz,
visual y por personas de la Tercera Edad "
Objetivos:
Brindarle a las personas con discapacidad una mayor independencia
en su quehacer cotidiano y minimizar su dependencia de 3ros.
Modificar algunas condiciones de habitabilidad y accesibilidad,
de acuerdo a pautas ergonómicas especíificas.
Cumplir por lo tanto una función social, de ayuda cotidiana,
de aumento de la seguridad del usuario y de prevención
y disminución de accidentes dentro del ámbito hogareño.
Conformar una nueva unidad de diseño que dé una
solución específica para cada discapacitado, como
así de la posibilidad de modulación para su incorporación
en un espacio cualquiera.
Crear una unidad cocina totalmente nueva teniendo en común
una sistematización de sus componentes funcionales que
con variaciones de diseño pueda adaptarse a cada grupo
de usuarios .
Extrapolar como “KITS” las soluciones desarrolladas
para aplicarse en cocinas tradicionales.
LIBRO DE COCINA(en proyecto)
Objetivos:
Nuestro objetivo es
desarrollar un libro donde lo central es la integracion entre
las personas ciegas, disminuidas visuales y videntes en el ambito
de la cocina.
Utilizacion de un código común basado en elementos
gráficos, posibles de ser leídos-interpretados
tanto por videntes como por personas ciegas. Esta serie de recetas,
fáciles, y con un formato adecuado de lectura, permite
que puedan realizarlas sin dificultad, no videntes, niños
y personas de la tercera edad (con movilidad restringida), junto
a su familia. Otra de las ventajas es la fácilidad de
las medidas de los ingredientes (tazas, cucharadas o cantidad)
teniendo en cuenta a quienes no tienen balanzas en sus casas,
les cuesta la medición en gramos y en litros (dicapacidad
visual, ancianos y niños), o no disponen de fuerza en
las manos. Este libro es una oportunidad de acercar nuestro
trabajo a la comunidad, y promover que este ámbito tan
cotidiano que es la cocina sea para todos.
Metodologia de elaboracion de recetas muy simples respetando
siempre la estructura de base
Repeticion de ingredientes
elemento base de la receta
los secos
los liquidos
los grasos
Prohibida la reproducción,
explotación, y/o utilización total o parcial de esta
obra o el almacenamiento informático y la transmisión
en cualquier forma o medio sin el permiso previo y por escrito de
los autores (amparado en la ley de Propiedad Intelectual Número
11723 sobre los derechos de autor).
Marca registrada en el Registro de la Propiedad Intelectual
Rubro :diseño gráfico-multimedia-didáctico-web
Fecha : 12 de Noviembre de 2003
Inscripción número: Expediente 289794
formulario72682
recibo 000200112895
