Objetivo
promover la interacción de la persona con discapacidad y su familia en el ámbito de la cocina. Son recetas especialmente diseñadas para lograr una mayor independencia e integración de la persona con discapacidad en la cocina, y para esto se tuvo en cuenta diferentes ítems importantes como seguridad, formas fáciles de medición de ingredientes, un orden, pasos a seguir, etc.

Formato
Tiene la particularidad de presentarse en un formato gráfico y colorido, evitando la utilización de textos extensos. Una de las características principales es la facilidad de las medidas utilizadas (tazas, cucharadas o cantidad de unidades) teniendo en cuenta a quienes no tienen balanzas en sus casas, a quienes les cuesta la medición en gramos y en litros (discapacidad visual, ancianos y niños), o no disponen de fuerza en sus manos.

Consideraciones de diseño gráfico
El formato utilizado gráfico y colorido, con dibujos de los ingredientes con lineas simples y la enumeración de los pasos a seguir en la preparación es beneficiosa para las personas de la tercera edad ya que se recuerdan con más facilidad los dibujos que las letras.

Organización de las recetas
Las recetas están divididas en cuatro partes básicas:
1. Ingredientes. Los mismos son enunciados con sus correspondientes cantidades expresadas exclusivamente en medidas universales, utilizándose únicamente como elemento de medición tazas, cucharas y/o unidades.
2. Preparación. Esta se encuentra subdividida en pasos sencillos representados gráficamente.
3. Información adicional. Allí se indican datos útiles a tener en cuenta para la realización de las recetas, como ser: Tiempo de preparación, Tiempo y modo de cocción, Cantidad de porciones y Grado de dificultad.
4. Otros. En esta categoría se consignan otros datos como por ejemplo: Presentación, Guarnición, Variantes y Secretos.